Slovenija, dežela bogate naravne in kulturne dediščine, skriva v svojih objemih številne turistične kmetije, ki ponujajo edinstveno izkušnjo pristnega bivanja. Te kmetije niso le kraj za oddih, temveč predstavljajo živo srce slovenske tradicije, kjer se ohranjajo stari običaji, recepti in način življenja. S svojo raznoliko ponudbo, ki združuje kmečko idilo z modernimi turističnimi zahtevami, privabljajo obiskovalce iz vsega sveta, ki iščejo avtentična doživetja, okusno domačo hrano in neokrnjeno naravo.
Koroška: Razgledi, tradicija in kulinarične posebnosti
Na severovzhodu Slovenije, v objemu mogočnih Koroških gora, se nahajajo turistične kmetije, ki ponosno nosijo oznako "ekološko" ali "turistična". Ekohotel Kmetije Koroš se ponaša s čudovitim razgledom daleč naokoli na koroške gore in vrhove. Njegova svojevrstnost se razvija z vedno novo ponudbo manjšega ekohotela z desetimi sobami. Posebej očarljiva je etnološka dediščina te kmetije, saj imajo kar 150 let star delujoč mlin, v katerem obiskovalcem pripravijo pokušnjo koroških kulinaričnih posebnosti. Gostje lahko najamejo apartma ali izberejo skupno ležišče na podstrešju, kar priča o prilagodljivosti in želji po zadovoljitvi različnih potreb.
V neokrnjeni naravi, čisto na samem, ob poti na Šentanel, se nahaja turistična kmetija Ploder. Ta hiša z dolgo tradicijo je bila pionir turizma na kmetijah v Šentanelu. Ponuja zimski vrt, prostor za seminarje in urejeno otroško igrišče, kar jo dela primerno za različne tipe obiskovalcev, od družin do poslovnih skupin. Tik pred domačijo stoji obnovljena kapelica iz začetka 20. stoletja, ki dodaja poseben čar in zgodovinsko noto. Obiskovalce navduši urejen kmečki muzej, ki hrani dragoceno koroško etnološko dediščino, ter možnost degustacije mošta, soka in različnih vrst žganja, kot so hruškovo, bezgovo, medeno, češnjevo in slivovo. Pogled na dva Koroška bisera, Peco in Uršljo goro, s te kmetije je neprecenljiv in obiskovalcem ponuja občutek povezanosti z naravo in okolico.
Osrednja Slovenija: Zeleni objem prestolnice
Regija Osrednja Slovenija, s svojim zelenim zaledjem, ponuja edinstveno kombinacijo mestnega utripa in miru podeželja. Ljubljana, kot prestolnica, se ponaša z dostopnim zelenim zaledjem, ki se razprostira okoli mesta kot "zeleni objem". Praktično nekaj korakov iz mestnega jedra je mogoče uživati v naravi, se podati na aktivnosti v naravi in okusiti domačo hrano. Ta preplet urbane ponudbe in zelenega zaledja je ključna konkurenčna prednost regije, ki jo prepoznava tako Turizem Ljubljana kot tudi tuji partnerji in obiskovalci.
Mestna občina Ljubljana aktivno spodbuja razvoj turističnih kmetij v svoji okolici. Trenutno se na območju Ljubljane in njene bližnje okolice razvija dejavnost na osmih turističnih kmetijah, ki ponujajo lokalne tradicionalne kulinarične specialitete, urejene prostore za rekreacijo in piknike ter prenočitvene zmogljivosti. Ta pobuda poudarja pomen gastronomije kot ključnega elementa turistične ponudbe. V okviru regijskih aktivnosti je Turizem Ljubljana vložil velik poudarek razvoju gastronomske ponudbe. Najprej so bile oblikovane smernice za razvoj ponudbe v okviru gastronomske strategije, na tej podlagi pa je vseh 26 občin izbralo najbolj tipične jedi za svoja območja, ki jih spremlja tudi zgodba.
Med omenjenimi turističnimi kmetijami v osrednji Sloveniji izstopajo:
- Ekološka turistična kmetija Posestvo Trnulja (Črna vas): Odprta ob sobotah od 8. do 12. ure (prodaja lastnih proizvodov, hladna kuhinja, sladice in kava) ter ob nedeljah od 12. do 18. ure (ekološka kosila, prodaja lastnih proizvodov). Poudarek je na ekološki pridelavi in ponudbi svežih, lokalnih sestavin.
- Turistična kmetija Pri Lazarju (Podgrajska cesta 9c, Ljubljana Zalog): Odprta ob petkih od 14. do 20. ure ter ob sobotah in nedeljah od 8. do 20. ure. Ponudba vključuje kosila, suhomesnate narezke, ekološko pridelano sadje in izdelke iz sadja, mleko in mlečne izdelke, koline (pozimi), tradicionalne jedi (kaše, močnate jedi) in domač jabolčni sok.
- Izletniška kmetija Travnar (Volavlje 10, Ljubljana Zalog): Odprta od torka do petka od 12. do 22. ure, ob sobotah in nedeljah od 10. do 22. ure, ob ponedeljkih pa zaprta. Ponuja tradicionalne jedi in sproščeno vzdušje.
- Izletniška kmetija pri Jakopcu (Mali Lipoglav 10, Šmarje Sap): Odprta od ponedeljka do nedelje od 7. do 22. ure, ob sredah zaprta. Kmetija z dolgo tradicijo in bogato ponudbo domačih dobrot.
- Turistična kmetija Kamnikar (Mali Vrh pri Prežganju 3, Ljubljana Zalog): Odprta od petka do nedelje po predhodnem naročilu. Specializirana za tradicionalne jedi in domače pridelke.
- Ribogojnica in izletniški turizem Marolt (Zgornja Besnica 4b, Ljubljana Zalog): Odprta od ponedeljka do nedelje od 9. do 21. ure, ob torkih zaprta. Ponudba vključuje sveže pečene ali prekajene postrvi, kosila, malice, domače slaščice, torte, domač kruh, domač jabolčni sok in kis.
- Izletniška kmetija Pri Španu (Rašica 13, Ljubljana Šmartno): Odprta od ponedeljka do nedelje (in ob praznikih) od 8. do 20. ure, ob četrtkih zaprta. Kmetija z dolgoletno tradicijo, kjer lahko uživate v domačih jedeh in prijetnem okolju.
- Izletniška kmetija Pr'Špan (Cesta vstaje 85, Šmartno pri Ljubljani): Odprta od ponedeljka do nedelje od 7. do 9. ure in od 18. ure dalje, ob torkih zaprta. Ponuja domače dobrote v zgodnjih jutranjih in večernih urah.
Dolenjska in Kočevska: Pristnost, zgodbe in neokrnjena narava
Južno od Ljubljane, v objemu Dolenjskih gričev, se nahaja Domačija Vesel, ki vabi obiskovalce v neokrnjeno naravo. Na domačiji lahko doživite zgodbe, se podate na pustolovsko animirano tematsko pot, okušate lokalno kulinariko ali se zgolj sprostite in opazujete škotsko govedo. Domačija ponuja avtentične programe za zaključene skupine, šolske skupine, družine in posameznike, s poslanstvom ohranjanja slovenskega podeželja.
Doživetje na Eko kmetiji Rogelj vabi vse ljubitelje narave in ekološkega kmetovanja z bogato tradicijo. V Kočah pri Kočevski reki nastaja velik turistični kompleks Ranch Marina, namenjen obiskovalcem, ki želijo odkriti neokrnjeno naravo Kočevske in preživeti prosti čas v različnih oblikah sprostitve.
Izletniška kmetija Obolnar se nahaja na mirni idilični lokaciji sredi gozdov v dolini reke Mirnščice. Po predhodnem naročilu gospodinja v domači kuhinji pripravi dobrote po starih receptih naših dedkov in babic, ob dobri hrani pa postreže tudi domači cviček. Na 115 let stari kmetiji gostom ponujajo dobrote iz krušne peči in značilne dolenjske jedi, domače suhe mesnine, sire ter skuto. Ob obisku lahko nazdravijo s cvičkom iz njihovega lastnega vinograda. Obisk je mogoč tako za posameznike kot za skupine do 60 oseb, pri čemer po predhodnem dogovoru pripravijo kosila ali večerje.
Šaleška dolina: Pogledi, tradicija in družinska dediščina
Na griču nad Gaberkami, med Šoštanjem in Velenjem, se nahaja Turistična kmetija Apat, od koder se ponuja čudovit pogled na Šaleško dolino, Šoštanjko jezero, Goro Oljko, Smrekovec, Uršljo goro itd. Na kmetiji se vedno potrudijo, da je na mizi čim večje število domačih dobrot. Ob obisku vam bodo postregli zaseko, kruh iz krušne peči, domače koline, štruklje, kislo juho, vegetarijanci pa se boste razveselili raznih zelenjavnih narastkov, gratiniranih testenin in solat iz domačega vrta. Marsikaj drugega se še skriva v njihovi pestri kulinarični malhi. Gospodinji Nada in Laura vam bosta z veseljem ponudili tudi hišno specialiteto - Nadin kifeljce. Kmetija je primerna za obisk z otroci, saj se pri njih skriva veliko zanimivih dogodivščin. Kmetijstvo je v družini Apat že kar nekaj generacij, kar jim daje tradicijo, ki je zelo pomembna pri pripravi stare domače slovenske hrane. Ko jih boste obiskali, vam bodo postregli z zaseko, odlično govejo juho, »domačimi kolinami«, štruklji, vegetarijanci pa bodo veseli raznih zelenjavnih narastkov, solat in še kaj bi se našlo. Zrnje za kruh, ki ga pečejo v krušni peči, sadje in zelenjava na vaših krožnikih, je vse pridelano pri njih.
Turistične kmetije v Sloveniji predstavljajo več kot le turistično destinacijo; so živo tkivo slovenske kulture, ki ohranja in predstavlja bogato dediščino prihodnjim generacijam. S svojo pristnostjo, gostoljubnostjo in vrhunsko kulinarično ponudbo iz domačih pridelkov, predstavljajo nepogrešljiv del doživetja Slovenije.
tags: #toristicna #kmetija #sklat