Turistična kmetija Hudičevec, ki se nahaja na idiličnem vznožju Nanosa, sredi bujnih travnikov ob bistri poti Nanoščica, predstavlja edinstveno destinacijo za vse, ki iščejo pristno doživetje slovenske podeželske idile, bogato zgodovino in vrhunsko kulinariko. Kmetija, ki uspešno deluje že več kot 40 let, združuje tradicijo ekološkega kmetovanja z modernim turizmom, kar zagotavlja nepozaben oddih za vse generacije.
Zgodovina, Utkana v Kamen in Dušo
Ime Hudičevec samo po sebi vzbuja radovednost in pripoveduje zgodbo, ki sega v 16. stoletje. Takrat je ob potoku stal mogočen mlin, kjer je živela baronova oskrbnica. O njej so krožile zgodbe, da je bila neusmiljena, hudobna in da se ni bala ne Boga ne hudiča. Ko je hudo zbolela, je odklonila obisk duhovnika. V želji, da bi jo le sprejela, se je duhovnik preoblekel v hudiča, a ga je oskrbnica v strahu ustrelila, prepričana, da je pred njo resnično hudič. Ta dogodek je dal posestvu ime, ki ga nosi še danes.
Posestvo je imelo bogato plemiško preteklost. V 16. stoletju je baron Johann Bernhard Rossetti (1630-1687) na tem mestu zgradil letno rezidenco s kopališčem, mlinom in žago. Stara hiša še danes nosi vklesano letnico 1680 na portalu. Baron je posestvo kasneje podaril razdrški kuratni cerkvi, od katere ga je leta 1720 odkupil Anton Bole, prvi izmed prednikov sedanje družine, ki se je na posestvo preselil iz Slavine in nadaljeval z mlinarstvom ter žaganjem lesa. Skozi generacije se je posestvo prenašalo na potomce, med njimi na Jerneja Simčiča, ki je leta 1935 obnovil hišo in dvignil tla mlina in žage, saj je potok Globočnjak pogosto poplavljal posestvo. Mlin je mlel žito za devet okoliških vasi vse do leta 1947.
Družinska Tradicija in Prijazen Sprejem
Današnjo podobo Hudičevca soustvarja družina Simčič, ki nadaljuje in dopolnjuje delo svojih prednikov. Janko in Pavla Simčič, ki sta leta 1950 stopila na skupno pot, sta začela z razvojem turizma na kmetiji že v sedemdesetih letih, ko sta ob prenovi hiše začela ponujati prenočišča in doma pridelano hrano. Ta pionirska poteza je postavila temelje za današnjo uspešno turistično ponudbo. Danes kmetijo vodita njun najmlajši sin Emilijan in njegova žena Katja, skupaj z desetimi otroki in sodelavci. Njihova filozofija temelji na gostoljubju in toplini, ki sta ključna za dobro počutje vsakega gosta.
Ekološko Kmetovanje in Kulinarične Dobrote
Srce kmetije Hudičevec je ekološko kmetovanje. Njihova kulinarična ponudba je bogata in temelji predvsem na mesu in mesnih izdelkih iz doma vzrejenih živali - goveda, ovac, koz, oslov in konjev. Posebno pozornost posvečajo tudi lokalnim pridelovalcem, s katerimi sodelujejo pri zagotavljanju zdravih in okusnih obrokov. Gostje lahko uživajo v poplemeniteni govedini, oslovskih salamah, žrebičkovem mesu, jagnjetini in kozjem mesu, vse pripravljeno z ljubeznijo in skrbjo za naravne okuse. Ponudbo dopolnjujejo odlična vina in drugi napitki, ki popestrijo vsak obrok.
Poleg mesnih dobrot, kmetija ponuja tudi druge domače pridelke, kot so zelenjava, sadje in zelišča, ki jih uporabljajo pri pripravi jedi. Zaradi ekološkega pristopa, se izogibajo uporabi umetnih gnojil in pesticidov, kar zagotavlja visoko kakovost in naravne okuse pridelkov. Pozimi živali hranijo le s senom, otavo in seneno silažo, kar še dodatno poudarja njihovo predanost naravnim procesom.
Živali na Kmetiji in Okolica
Kmetija Hudičevec je dom številnim domačim živalim, ki so del vsakdana in ponudbe. Poleg goveda, ovac, koz, oslov in konjev, ki so vir mesa in mesnih izdelkov, kmetija skrbi tudi za dobro počutje svojih živali. Konji se uporabljajo za jahalno dejavnost, kar predstavlja dodatno privlačnost za obiskovalce. Na okoliških pašnikih pa se pasejo tudi druge živali, ki dopolnjujejo sliko idiličnega podeželja.
Žal pa kmetija leži sredi življenjskega območja velikih zveri, kot so medved, volk in zlati šakal. Da bi zaščitili čredo ovac, imajo tri abruške ovčarje, za katere prejemajo tudi državno podporo. Ta izziv poudarja pomen trajnostnega gospodarjenja in sožitja z naravo, ki ga kmetija aktivno izvaja.
Aktivnosti in Doživetja v Okolici
Počitnikovanje na kmetiji Hudičevec ponuja priložnost za raznolike aktivnosti, ki zadovoljijo različne interese. Položaj kmetije je idealen za raziskovanje bogate naravne in kulturne dediščine Notranjske. V bližini se nahajajo svetovno znane znamenitosti, kot so Postojnska jama, Predjamski grad in Škocjanske jame, ki ponujajo vpogled v čudovito kraško podzemlje.
Za ljubitelje aktivnega oddiha so na voljo pohodniške poti na Nanos, Snežnik ali Vremščico, ki ponujajo osupljive razglede na okoliško pokrajino. Nanos, s svojo prostrano planoto, je dostopen tudi za družine z majhnimi otroki. Kolesarji lahko uživajo v kolesarski poti, ki vodi skozi gozdove Nanosa, ali pa se odpravijo na raziskovanje okoliških vasi.
Za ljubitelje konj je na voljo jahanje, ki omogoča drugačen pogled na naravo. V bližini se nahaja tudi Lipica, svetovno znana kobila, kjer si lahko ogledate znamenite lipicance. Poleg naravnih lepot, je okolica bogata tudi s kulturno dediščino. V vasi Strane stoji najdebelejša in po ljudskem izročilu najstarejša slovenska tisa, ki naj bi bila stara med 500 in 600 let. Obiskovalci lahko obiščejo tudi Jakobovo pot, ki vodi mimo kmetije.
Dostop in Prijaznost do Gostov
Dostop do kmetije Hudičevec je enostaven. Nahaja se ob magistralni cesti Ljubljana-Razdrto. Dva kilometra pred Razdrtim zavijete levo in po 400 metrih boste prispeli na cilj. Kmetija je prijazna invalidom in ponuja parkirišče za avtomobile, motorje in kolesa. Sprejemajo kreditne kartice in omogočajo rezervacije. Za otroke so na voljo zunanja igrala, notranja igralnica pa je namenjena gostom gostišča.
Trajnostno Gospodarjenje in Prihodnost
Hudičevec stremi k trajnostnemu gospodarjenju in razvoju. Ekološka kmetija je le eden izmed okolju prijaznih ukrepov, ki jih izvajajo. Kmetija si prizadeva za ohranjanje naravne dediščine in sožitje z okoljem. Podnebne spremembe čutijo tudi v gozdu, čigar les je namenjen predvsem domači rabi.
Zadovoljni obiskovalci se vedno radi vračajo, kar priča o uspešnosti njihove strategije, ki temelji na gostoljubnosti, vrhunski domači hrani in obogatitvi ponudbe z raznovrstnimi aktivnostmi v neokrnjeni naravi. Kmetija Hudičevec je več kot le kraj za oddih; je kraj, kjer se preteklost srečuje s prihodnostjo, tradicija z inovacijami in kjer vsak gost postane del širše družine.
www.hudicevec.si