Pomurje, regija z dušo, ki se razprostira v objemu Panonske nižine, ponuja edinstveno doživetje, kjer se preteklost prepleta s prihodnostjo, naravne danosti z inovativnimi pristopi. Ta pokrajina, kjer nebo nežno poljublja zemljo na deviško krivino, skriva v sebi bogastvo okusov, neokrnjene narave in gostoljubnosti, ki jo je vredno odkriti na novo. Od sodobnih vinskih kleti do tradicionalnih kmetij, od kulinaričnih zakladov do doživljajskih parkov, Pomurje vabi z obljubo nepozabnih trenutkov.
Interaktivno doživetje Pomurja: Spoznajte regijo iz nove perspektive
V Pomurju se odpira svet doživetij, ki jih še niste izkusili. Interaktivni doživljajski park Expano ponuja vpogled v regijo skozi nove zornike, s čimer obiskovalcem omogoča, da spoznajo njeno bogastvo na inovativen način. Paket "Doživi in okusi Pomurje" združuje obisk tega parka z avtentično izkušnjo pri izbranem vinarju, kar predstavlja popolno uverturo v kulinarično in kulturno bogastvo regije.
Panonska galerija vin: Pogled na ravnino in okus tradicije
Tam, kjer se nebo nežno poljublja z zemljo, nad dolino, zori Panon. V osrčju te neokrnjene narave se nahaja Panon galerija vin, kjer obiskovalce ob prihodu najprej navduši razgled na prostrano Panonsko ravnino. Kot uvod v bogastvo okusov sledi osvežilni špricer, nato pa predstavitev galerije vin in degustacija treh vzorcev buteljčnega vina. To je priložnost, da se potopite v zgodbe, ki jih pripovedujejo lokalna vina, utelešenje bogastva narave in znanja človeka.
Vinska klet Marof: Inovativno vinarjenje v osrčju Goričkega
Na edinstveni gričevnati pokrajini, ki se nahaja na obrobju Panonske nižine, v osrčju Goričkega, kjer vas sicer ne pričakuje nič drugega kot travniki in gozd, stoji sodobna vinska klet Marof. Ta sodobna klet za pridelavo tradicionalnih vin predstavlja sinergijo med bogastvom narave in znanjem človeka. Njihov pristop k vinarjenju temelji na spoštovanju tradicije in inovativnih metodah, kar zagotavlja vrhunsko kakovost njihovih pridelkov.
Družina Steyer in Hiša dišečega traminca: Predanost vinu na Plitvici
V vasi Plitvica, ki je dom družine Steyer, se na posestvu, kjer je nekoč stala kovačija, danes piše zgodba o vinogradništvu. V vinogradih družine Steyer grozdju omogočijo, da v vinu izrazi vso svojo žlahtnost. Posebej ponosni so na Hišo dišečega traminca, ki je nastala kot rezultat ljubezni do tega aromatičnega vina, ki mu vinorodni okoliš zagotavlja odlične pogoje za razvoj. Ob obisku vas bo očarala okolica in posestvo, voden ogled kleti in degustacija izbranih vin pa bosta potrdila njihovo znanje in predanost trti.
Vinska klet Kelenc: Tradicija in sodobnost v Lendavskih goricah
V Lendavskih goricah, kjer se nahaja vinska klet Kelenc, vsak obiskovalec z lahkoto najde svojega favorita. Vina različnih tipov so plod edinstvene pokrajine, sonca in ljubezni do vina. Klet, opremljena z najsodobnejšo tehnologijo, združuje znanje, ki se prenaša preko več generacij, z inovativnimi pristopi k vinarjenju. Tu boste odkrili široko paleto okusov, ki odražajo duh regije.
Turistična kmetija Puhan: Vrhunska vina in prekmurska gostoljubnost
Nad Plečnikovo cerkvijo v Bogojini, na bregu Vršiča, kjer se nahajajo vinogradi Turistične kmetije Puhan, vas pričakujejo vrhunska vina in odlična gastronomska ponudba. Jedilnik, sestavljen iz doma pridelanih sestavin, dopolnjujejo vina, ki so že pred leti poskrbela za visoke ocene na različnih ocenjevanjih. To je kraj, kjer se tradicija sreča s sodobnostjo, okusi pa pripovedujejo zgodbe o prekmurski zemlji.
Družina Gjerkeš: Sodobna vinska klet na skrajnem zahodu Goričkega
Na skrajnem zahodu Goričkega, v vasi Fikšinci, stoji moderna vinska klet družine Gjerkeš. Ob pokušnji vrhunskih vin in penin lahko prisluhnete zgodbam o vinu, Goričkem in Prekmurju. Družinsko posestvo Gjerkeš, ki se nahaja v prijetnem in mirnem okolju Krajinskega parka Goričko, združuje sodobno vinsko klet z degustacijskimi prostori in sodobno opremljenimi dvoposteljnimi sobami, ki so del prenovljene domačije iz leta 1925.
Posestvo Passero: Vrhunska vina in čokoladno razvajanje
Posestvo Passero vabi na pokušino vrhunskih vin z obronkov Goričkega. Kozarcu vina se pridruži izbor izvrstnih pralinejev iz njihove podeželske čokoladnice, predstavijo pa tudi bogat izbor domačih delikates. Na tej ljubeče preurejeni starejši domačiji v vasi Tešanovci se boste počutili udobno in sproščeno. Ob degustaciji petih različnih vrst vrhunskih vin se lahko prepustite še razvajanju s čokolado, ki jo sami izdelujejo v svoji čokoladnici.
Hiša gibanice: Kulinarično doživetje srca Prekmurja
Doživite edinstveno kulinarično izkušnjo v osrčju Prekmurja, kjer se združujeta oba bregova reke Mure. Pomurje se ponaša z zaščiteno prekmursko in okusno prleško gibanico, ki sta tako različni kot noč in dan, podobno kot ljudje, ki tod živijo. Kulinarično doživetje v Hiši gibanice je namenjeno vsem, ki uživajo v pristni domači kulinariki. Tu sladice pripravljajo na tradicionalen način po zaščiteni recepturi. Spoznali boste osnovne sestavine ter posebnosti priprave obeh vrst gibanice. Doživetje obogati socialna zgodba zaposlovanja invalidov, ki z ročnim delom iz lokalnih surovin soustvarjajo dobrote. Poleg obeh gibanic boste okusili različne vrste keksov, krekerjev in izdelkov iz travniških jabolk, postregli pa vam bodo tudi s čajem, kavo ali sokom.
Radgonske gorice: stoletna tradicija pridelave penin
Že od leta 1852 v Radgonskih goricah, v svojih edinstvenih kleteh, pridelujejo in hranijo vina. Vabijo vas, da obiščete klet Pod skalo, kjer na posebnih stojalih zorijo steklenice "zlate dame". V tem čarobnem prostoru boste začutili predanost, strokovnost in ljubezen do dela in njegovih plodov. Steklenice tukaj vsak dan ročno obračajo, s čimer ustvarijo edinstven okus Zlate radgonske penine. V kleti Pod rimskim kolesom hranijo dragocene letnike, ki vam jih z veseljem pokažejo. Svojevrstna klet obiskovalce osupne z vgrajenim rimskim kolesom, ki skupaj s sončno svetlobo simbolizira razvoj vinogradništva in vinarstva v Radgonskih goricah. Osupljiva klet Pod slapom pa vsako pokušino vin spremeni v nepozabno doživetje.
Radgonske gorice 15s
Sadjarstvo Ficko: Družinska tradicija sadnih dobrot
Sadjarstvo Ficko je družinsko podjetje iz Rogaševcev, ki že tretjo generacijo živi od zemlje. Iz tradicionalne kmetije so se preusmerili v sadjarstvo, kjer ob visokodebelnih sadovnjakih gojijo tudi kutine in nešplje. Danes ponujajo odlična žganja, likerje, predvsem pa marmelade najrazličnejših okusov in kombinacij, ki so sad dolgoletnih izkušenj in ljubezni do sadja.
Turistična kmetija Dervarič: Vrhunske borovnice iz Žižkov
Družina Dervarič iz Žižkov na nekaj več kot pol hektarja zemlje prideluje vrhunske borovnice. Njihova predanost pridelavi kakovostnega sadja se odraža v bogatem okusu in hranilni vrednosti njihovih pridelkov, ki predstavljajo zdrav in okusen dodatek k prehrani.
Brigitta Horvat: Malinovo bogastvo iz Beznovcev
V Beznovcih je ob hiši zrasel nasad malin in robid, iz katerih pod budnim očesom Brigitte Horvat nastajajo neverjetni produkti. Kisi, marmelade, žganja in likerji so izdelki, ki jih tudi najzahtevnejši gurmani ocenjujejo kot odlične. Njihova ponudba združuje svežino sadja z veščino predelave, kar ustvarja nepozabne okuse.
Posestvo Vidov brejg: Ekološki vrt in mir v Fokovcih
Posestvo Vidov brejg v Fokovcih je bogat kompleks naravne in kulturne dediščine, kjer se čutijo mir, pozitivna energija in povezanost z naravo. Po tem, ko so koze kot "žive kosilnice" očistile posestvo, je v bližini vile Moj mir zrasel ekološki zeliščni vrt. Pobranih zelišč ne uporabljajo le za čajne mešanice, likerje in tinkture, temveč tudi za hidrolate, kar pričara pristno izkušnjo narave.
Mlinarstvo Kolenko: Tradicija mletja od leta 1938
Zgodovina Kolenkovega mlina iz Gornje Bistrice sega v leto 1938. Ta mlin predstavlja pomemben del lokalne dediščine, kjer se še vedno spoštujejo tradicionalne metode mletja, ki zagotavljajo kakovostno moko iz skrbno izbranih žit.
Oljarna Dajč: Zeleno zlato pete generacije
Že peta generacija oljarjev v Sotini dela 100 % bučno olje na način, kot so ga izdelovali nekoč - brez kakršnih koli dodatkov, samo čisto "zeleno zlato". Mlada naslednica tradicije pa nenehno dodaja v ponudbo nekaj novega, od bučnih semen, oblitih s čokolado, do bučnega namaza, kar združuje tradicijo z modernimi okusi.
Etana: Biodinamična aronija za zdravje
V Dobrovniku raste nasad aronije, ki ga gospa Bernarda vzgaja po principih biodinamike. V nasad ne vnaša nobenih nenaravnih snovi in spoštuje zakone narave, rastline pa ji hvaležno vračajo bogate pridelke. Aronijo stisnejo v 100 % naravni sok, ki blagodejno vpliva na zdravje. Priporoča se vsakodnevno uživanje majhne količine za dobro počutje telesa.
Čebelarstvo Šemen: Med in čebelji zakladi iz vasi Lipa
V vasi Lipa živi družina, ki se s srcem ukvarja s čebelarstvom in čebeljimi produkti. Svoje čebele vozijo na pašo po celi Sloveniji, kar zagotavlja raznolikost okusov medu. Ponujajo 10 različnih okusov medu, večino z zaščitno oznako "Slovenski med". Ajdov in sončnični med, čeprav brez te oznake, sta posebna in vredna pokušine. V njihovi ponudbi najdete tudi posušen cvetni prah in satje v medu.
Integra: Sivka za dušo in telo
Socialno podjetje Integra iz Črenšovec se ukvarja s pridelavo in predelavo sivke ter izdelavo najrazličnejših produktov za dušo in telo. Za svoje izdelke uporabljajo le vrhunske sestavine, kar zagotavlja njihovo kakovost in blagodejne učinke.
Imréné Hácskó: Tkalska dediščina ob meji
Na treh njivah so sprva posejali lan, bombaž in konopljo, ki so rastle pod budnim očesom malih pridelovalcev na Madžarskem. Ko so bile rastline pripravljene za spravilo, so jih obdelali tako, da so dobili nitasta vlakna. Ta vlakna ali niti so nato našla pot do gospe v obmejnem Léntiju na Madžarskem, ki se ponaša s 150-letnimi statvami. Na njih sredi sobe tke platna, včasih tanjša iz ene niti, včasih iz dveh, platna pa so lahko iz enega materiala ali pa stkana iz dveh različnih niti. Počasi, z vsakim njenim gibom, nastaja pristno domače platno, kot so ga poznale naše babice.
Demografski izzivi in razvojni potencial Pomurja
Pomurje se sooča z negativnimi demografskimi trendi, vključno z visoko naravno izgubo prebivalstva in negativnim migracijskim saldom, kar vodi v upadanje in staranje prebivalstva. Regija ima najvišjo stopnjo brezposelnosti v Sloveniji, še posebej na podeželju, kjer so prisotne revščina in socialna izključenost. V območju LAS znaša stopnja brezposelnosti 19,38 %, kar krepko presega slovensko povprečje. Kljub tem izzivom, tradicionalno in ekološko pridelani prehrambni proizvodi ter ohranjeno okolje predstavljajo pomemben vir regionalne identitete in razvojni potencial.
Gospodarske priložnosti in podpora lokalnim proizvajalcem
Na temelju naštetih dejavnikov je možno razvijati uspešne gospodarske dejavnosti, kot so pridelava in predelava kakovostnih prehrambnih izdelkov, ekološko kmetijstvo ter tradicionalne obrti. Turistična ponudba, ki vključuje kulinariko, predstavitve dejavnosti z vodenimi ogledi in degustacijami ter prireditve in dogodke, predstavlja nadaljnjo priložnost. Posebej pomembne so priložnosti za spodbujanje podjetništva in samozaposlovanja ter vključevanje oseb iz ranljivih družbenih skupin, kot so mladi, brezposelni, starejši, Romi in pripadniki narodnih manjšin.
Blagovna znamka "Diši po Prekmurju": Skupna pot k prepoznavnosti
Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot, ustanovljeno leta 1999, združuje proizvajalce in ponudnike prekmurskih dobrot v skupnih prizadevanjih za zaščito in promocijo kmetijskih pridelkov in gastronomske ponudbe. Društvo je pridobilo evropsko zaščito za prekmursko gibanico in prekmursko šunko ter izvaja odmevne etno-kulinarične prireditve. Z združevanjem manjših proizvajalcev na podeželju in skupnim nastopom na trgu pod okriljem visoko prepoznavne blagovne znamke "Diši po Prekmurju" se odpirajo priložnosti za povečevanje proizvodnje, razvoj novih izdelkov in storitev ter ohranjanje delovnih mest. V sodelovanju z Zadrugo Granar je bila razvita in registrirana blagovna znamka "Diši po Prekmurju", ki se sedaj uporablja za širšo paleto lokalnih izdelkov.
Promocijske aktivnosti in skupno trženje
Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot je z odmevnimi promocijskimi aktivnostmi, kot je etno-kulinarična prireditev "Diši po Prekmurju v Ljubljani", ki privabi okoli 10.000 obiskovalcev, bistveno prispevalo k prepoznavnosti blagovne znamke. Podoben dogodek, Festival prekmurske gibanice in šunke, se organizira tudi v Murski Soboti z namenom privabljanja obiskovalcev za daljše bivanje v regiji. Poleg tega se izvajajo predstavitve na sejmih, v trgovskih centrih in v okviru drugih dogodkov po Sloveniji. Skupno trženje je steklo preko Zadruge Granar, vzpostavljena je bila mreža proizvajalcev lokalnih prehrambnih proizvodov in izbrani proizvodi za začetni skupni nastop na trgu.
Zagotavljanje kakovosti in širjenje prodajne mreže
Vzpostavljeni so bili standardi kakovosti za izbrane proizvode, izvedeno usposabljanje, izdelana celostna grafična podoba ter določen način pakiranja in etiketiranja proizvodov. Koordinacija s proizvajalci, načrtovanje in terminiranje proizvodnje ter logistike in zagotavljanje kakovosti so ključni elementi uspešnega sodelovanja. Proizvodnjo posameznih izdelkov zagotavlja vsak proizvajalec sam, zadruga pa odkup izdelkov. Trenutno se ti proizvodi prodajajo v trgovski verigi Mercator po vsej Sloveniji in v nekaterih manjših trgovinah z lokalnimi prehrambenimi izdelki. Cilj je širiti paleto visoko kakovostnih lokalnih prehrambnih izdelkov, širiti mrežo ponudnikov, spodbujati uporabo lokalnih sestavin v gastronomski ponudbi ter razvijati turistično ponudbo.
Ozaveščanje potrošnikov in razvoj podeželja
S povečevanjem prodaje lokalnih produktov in storitev manjših proizvajalcev in ponudnikov vplivamo na razvoj podeželja in rast manjših proizvajalcev. Potrošnike ozaveščamo o pomenu lokalno pridelane hrane, ohranjamo in zagotavljamo trajnost zaposlitev ter omogočamo dolgoročno ustvarjanje novih delovnih mest. Nudimo podporo pri samozaposlovanju ali drugih načinih pridobivanja dodatnih prihodkov.
Vključevanje ponudnikov in širjenje mreže
Operacija je pomembna za LAS, saj so v mrežo že vključeni ponudniki iz tega območja, ki svoje izdelke prodajajo pod okriljem blagovne znamke "Diši po Prekmurju". Poleg teh se v skupne promocijske aktivnosti vključujejo še drugi ponudniki prehrambnih izdelkov, mojstri tradicionalnih obrti in ponudniki turističnih storitev. Ti ponudniki bodo vabljeni k sodelovanju pri aktivnostih projekta, prav tako pa tudi vsi drugi zainteresirani.
Izboljšana tržna organiziranost in kratke verige
Operacija zagotavlja izboljšano tržno organiziranost z združevanjem pod okriljem kolektivne blagovne znamke in s skupnim nastopom na trgu. Vzpostavljajo se kratke verige z direktnim trženjem v lokalnem okolju in spodbuja razvoj novih storitev v okviru turistične ponudbe, kar prispeva k ustvarjanju dodatnega vira prihodkov na podeželju.
Podjetniške aktivnosti in trajnostna partnerstva
Spodbujajo se podjetniške aktivnosti in ustvarjajo inovativna partnerstva za trajnostno sodelovanje in nadaljnji razvoj. Z izobraževalnimi aktivnostmi prispevajo k večji prepoznavnosti podjetniških priložnosti in socialnega podjetništva z izkoriščanjem endogenih virov. Posebna pozornost je namenjena mladim brezposelnim, da prepoznajo priložnosti, ki jih ponuja regija, in jim je zagotovljeno podporno okolje.
Vključevanje ranljivih skupin in tržno naravnana ponudba
Procesi proizvodnje omogočajo vključevanje oseb iz ranljivih družbenih skupin, med katerimi so tudi ženske. Operacija je tržno naravnana in spodbuja razvoj novih proizvodov in storitev. Ustvarjajo se inovativna partnerstva z različnimi institucijami, socialnimi podjetji, gospodarskimi družbami in društvi, v okviru katerih se združujejo proizvajalci in ponudniki ekoloških pridelkov/živil. Ekološki pristop se dodatno spodbuja z izobraževalnimi, promocijskimi in informacijskimi aktivnostmi.
Kmetija Cigüt: Sodobno poljedelstvo in živinoreja
Kmetija Cigüt je družinska kmetija, ki sodi med največje in najsodobnejše v regiji. Njihova osnovna dejavnost je pitanje govedi visoke kakovosti, pridelava poljščin, storitve s kmetijsko mehanizacijo in prodaja bučnega olja. Obiskovalci lahko na kmetiji izkusijo tudi stik z živalmi, saj ponujajo jahanje konjev in božanje kozjih mladičev. Pridelujejo tudi sadje, zelenjavo in zelišča, iz katerih izdelujejo sokove, sirupe, vložnine, zelenjavne omake, namaze in ajvar. Na voljo je tudi nakup moke in različnih vrst olja.
Kmetija Letina: Sadjarstvo, vinogradništvo in poljedelstvo na Goričkem
Kmetija Letina na Makotrovem bregu v Selu leži na vzhodnem obrobju Goričkega, kjer se panonska ravnina prelije v gričevnat svet. Gre za sadjarsko, vinogradniško in poljedelsko kmetijo, ki prideluje različne sorte jabolk, kot so summered, gala, elstar, zlati delišes, jonagold, pinova, pilot topaz, fuji, mutsu in idared. Na Goričkem, kjer so idealni pogoji za sadjarstvo, se ukvarjajo s pridelavo in predelavo sadja.
Kmetija Šinkec: Vrhunsko bučno olje iz kakovostnih semen
Vrhunsko bučno olje Kmetije Šinkec je pridelano iz kakovostnih bučnih semen in ohranja svoje hranilne snovi ter bogat okus. To "zeleno zlato" predstavlja odličen dodatek k prehrani in je simbol skrbnega pridelovalnega procesa.
Dogodki in prireditve v Pomurju: Praznovanje tradicije in narave
Regija Pomurje skozi vse leto ponuja pester koledar dogodkov, ki bogatijo kulturno in turistično ponudbo. Vinogradniško-sadjarsko društvo Filovci organizira pohode ob materinskem dnevu, glasbeni večeri z lokalnimi ansambli obogatijo čas pred velikonočnimi prazniki, velikonočna tržnica pa ponuja priložnost za nakup lokalnih izdelkov. Pohodi po vaških poteh in obisk destilarn, kot je Beyond Mura Distillery, nudijo vpogled v lokalne pridelke in procese. Srečanja turističnih delavcev, glasbeni programi v Moravskih Toplicah, kulinarični dogodki v gostilnah ter tekmovanja v košnji z ročno koso so le nekateri izmed dogodkov, ki privabljajo obiskovalce in promovirajo bogastvo regije. Pustno rajanje, predstavitve na sejmih in delavnice za turistične ponudnike dodatno popestrijo ponudbo. Ohranjanje zlatega trajnostnega znaka za destinacije v Moravskih Toplicah potrjuje zavezanost regije k trajnostnemu turizmu.
Družinska mikrodestilarna: Medenjaki in lectovo pecivo z ljubeznijo
V Prekmurju, v osrčju Krajinskega parka Goričko, se nahaja družinska mikrodestilarna, ki z ljubeznijo ustvarja medenjake različnih okusov ter figuralno in ročno okrašeno lectovo pecivo različnih oblik in okusov. Za radovedneže, skupine in šolarje pripravljajo delavnice in degustacije, s čimer približajo umetnost peke in lokalne sladke dobrote.
Kmetija Passero: Domače dobrote in pristna gostoljubnost
Na domačiji Passero najdete tudi malo trgovino, kjer pod blagovno znamko Passero ponujajo kakovostne, doma pridelane dobrote - suhe mesnine in paštete, različne namaze, bučno olje, sokove, žganjice in vina. Na kmetiji se ukvarjajo s poljedelstvom, kmetijskimi storitvami in prodajo izdelkov iz skrbno obdelanih prekmurskih polj, kar predstavlja celostno ponudbo pristnih lokalnih pridelkov.
Kmetija Cigüt: Tradicija in sodobnost v pridelavi
Kmetija Cigüt je družinska kmetija in ena izmed največjih in najsodobnejših v regiji. Njihova osnovna dejavnost je pitanje govedi visoke kakovosti, pridelava poljščin, storitve s kmetijsko mehanizacijo in prodaja bučnega olja. Obiskovalci lahko na kmetiji izkusijo tudi stik z živalmi, saj ponujajo jahanje konjev ali božanje kozjih mladičev. Na kmetiji pridelujejo sadje, zelenjavo in zelišča, iz katerih izdelajo sokove in sirupe, vloženine, zelenjavne omake in namaze, ajvar ter zelenjavne dodatke jedem. Možnost nakupa moke in različnih vrst olja dopolnjuje ponudbo.
Kmetija Letina: Raznolikost pridelkov na obronkih Goričkega
Kmetija Letina na Makotrovem bregu v Selu leži na vzhodnem obrobju Goričkega, na predelu, kjer panonska ravnina preide v gričevnat svet z nadmorsko višino čez 310 metrov. Gre za sadjarsko, vinogradniško in poljedelsko kmetijo, ki prideluje različne sorte jabolk. Na Goričkem, kjer so idealni pogoji za sadjarstvo, se ukvarjajo s pridelavo in predelavo sadja.
Kmetija Šinkec: Kakovostno bučno olje za gurmanske užitke
Vrhunsko bučno olje Kmetije Šinkec je pridelano iz kakovostnih bučnih semen in ohranja hranilne snovi ter bogat okus. To olje predstavlja vrhunec lokalne pridelave in je odraz skrbnega pristopa k naravi in tradiciji.