Pivovarski muzej v Plznu, ki se nahaja na ulici Veleslavínova v srcu mesta, je edini tovrstni specializirani muzej v Češki pokrajini, ki ohranja bogato legendo o pivovarstvu. Njegov edinstven pristop in obsežna razstava naj bi bili neprimerljivi po vsem svetu. V tem muzeju boste odkrivali zgodbo o pivu od srednjega veka do današnjih dni. Nahaja se v hiši s pivovarskimi pravicami, ki izvira iz 15. stoletja, in v njej se nahajajo najrazličnejši zakladi: od najmanjše pivske vrčke na svetu, preko pivovarskega laboratorija, do gotske sladnice. Muzej ponuja vpogled v skrivnosti varjenja in postrežbe piva, občudujete lahko pivske vrče iz stekla, keramike in kositra, raziskujete zbirke pivskih steklenic ter se čudite drugim edinstvenim zbirateljskim predmetom. Predstavljena je tudi zgodovina plzeňskih gostiln, sladovnic, valjarjev in drugih zanimivih pivskih kuriozitet.
Izvirna gotska sladovnica
V sami sladovnici boste lahko videli, kako se je ječmen namakal in kalil. Prva dokumentirana omemba sladovnice v tej zgradbi sega v leto 1607. Poleg „náduvník“ - prostora, ki se je uporabljal za namakanje ječmena - boste izvedeli tudi več o obrti sladokvasca. Razstava vključuje tudi parni stroj, ki je poganjal drobilnik slada v pivovarni Blatná od leta 1900 do 1978. Sama zgradba muzeja je edini ohranjeni pivovarski hiši v Plznu, ki še danes priča o svoji prvotni namembnosti. Obiskovalci lahko spoznajo izvirno poznogotsko sladovnico z mlatišči, pečjo in valjarjem.
Mestno obzidje in parkán
Mesto Plzeň je bilo obdano z dvojnim obrambnim zidom. Tukaj si lahko natančno ogledate in se sprehodite skozi tako imenovani „parkán“ - prostor med obzidjema, ki se je zgodovinsko uporabljal za gojenje žita. Danes tu gojijo hmelj iz Žalca. Ta del razstave ponuja vpogled v obrambne sisteme mesta in njihovo prilagajanje potrebam prebivalcev skozi stoletja.
Kleti in hladilnice
Ogledali si boste lahko zgodovinsko dvonadstropno klet pod pivovarsko hišo iz 15. stoletja, kjer so nekoč fermentirali in zoreli pivo. V preteklosti so tukaj shranjevali tudi led. Kleti so bile v prvi vrsti namenjene shranjevanju živil, pomembne pa so bile tudi za pivovarje, saj so v njih pivo skladiščili za fermentacijo in zorenje. Za te procese je bilo ključno, da je bila zgradba pooblaščena za pivovarstvo. V kleteh si lahko ogledate tudi vodne pipe, ki so bile ključnega pomena za oskrbo prebivalcev Plzena s svežo vodo. Izvirni vodnjakov in izvirov je bilo v kletnem labirintu nekoč 360, na vodenem ogledu pa jih obiščete 20. Kleti so služile tudi kot zatočišče med napadi ali drugimi nevšečnostmi, ter kot skrite povezovalne poti, kar je bila velika prednost v vojnem času. Tako so kleti predstavljale pomemben del mestne utrdbe.
Na ogledu boste obiskali tudi hladilnico, kjer so shranjevali led za namene hlajenja. Te so bile običajno locirane v prvi kleti, saj je hladna talna voda lahko kapljala v spodnje etaže - kjer so bile fermentacijske in skladiščne prostore - in jih tako ohranjala hladne.
Pivske kuriozitete
V muzeju boste našli raznovrstne pivske posode, steklenice in druge zbirateljske predmete. Tam so tudi nekatere kuriozitete - kot sta najmanjša in največja pivska vrčka, bakrena kotel iz konca 19. stoletja, ki so ga pivovarji izdelali v čast cesarju Francu Jožefu, ter stekleni sod iz 19. stoletja, ki naj bi bil uporabljen za prevoz piva vse do Vatikana za papeža. Muzej prikazuje tudi popolnoma delujoč model pivovarne, ki proizvede do 30 litrov piva na dan.
Pivski okusi in posebna doživetja
Če ste stari 18 let ali več, boste med ogledom prejeli posebno pivsko kupon, ki ga lahko unovčite za 0,3-litrski kozarec pilsner urquell lagerja v izbranih restavracijah v Plznu. Ta posebna ponudba omogoča obiskovalcem, da okusijo avtentično pivo na kraju samem. Pivski okusi so na voljo samo obiskovalcem, starim 18 let in več.
Zgodovina pivovarstva v Sloveniji: Pivovarski muzej v Ljubljani
V Ljubljani, prestolnici Slovenije, se nahaja Pivovarski muzej v Pivovarni Union. Ustanovljen leta 1986, je muzej pomemben prispevek k ohranjanju tehnične dediščine mesta. S svojo zbirko, razstavljeno na več kot 600 kvadratnih metrih razstavnega prostora, muzej pripoveduje zgodbo o zgodovini in tradiciji pivovarstva v Sloveniji.
Številni zgodovinski industrijski pivovarski predmeti pričajo o razvoju vseh industrij, povezanih s pivovarstvom, od sodarstva in oblikovanja opreme za dviganje in točenje piva, do trženja, oblikovanja etiket in transporta. Stalna razstava prikazuje razvoj Pivovarne Union od njene ustanovitve leta 1864 do danes, vključno s postopki pridelave in trženja piva, gojenjem hmelja, sladovnico, kašnico, fermentacijskimi in zrelostnimi kletmi, filtracijo, polnilnico, sodnico, transportom, opremo gostiln, etiketami in oglaševanjem. Nekateri predmeti so muzeju podarili delavci iz svojih zasebnih zbirk, drugi pa so prispevale druge pivovarne iz nekdanje Jugoslavije, Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo v Žalcu ter gostinci. Za ohranjanje in promocijo kulturne dediščine je Pivovarna Union leta 1989 prejela nagrado Evropski muzej leta (EMYA) za posebne dosežke, ki jo podeljuje Evropski muzejni forum, ter posebno nagrado Sveta za kulturno sodelovanje Sveta Evrope.
Pilsner: Pivo, ki je pivo proslavilo
Kombinacija ogledov
Obiskovalci lahko svojo izkušnjo obogatijo s kombinacijo ogleda Pivovarskega muzeja v Plznu in Zgodovinskega podzemlja Plzena, ki se nahaja v isti zgradbi. Ta obsežen sistem podzemnih rovov, ki meri skoraj 20 kilometrov, ponuja edinstveno priložnost za potovanje v srednjeveški Plzen.
Praktične informacije za obiskovalce
Muzej je odprt vse leto, razen 24., 25. in 26. decembra ter 1. januarja. Parkiranje na območju muzeja ni na voljo, obiskovalci pa lahko uporabijo ulično parkiranje v bližnjih mestnih ulicah ali parkirno hišo Rychtářka. Na žalost muzej ni dostopen za invalidske vozičke. Za skupine 15 ali več oseb so na voljo zasebni ogledi v češkem, angleškem in nemškem jeziku.
V muzeju se nahaja tudi trgovina s pivom, ki ponuja široko paleto skoraj 140 vrst piv iz več kot 25 različnih čeških mikropivovarn. Obiskovalci lahko izbirajo med različnimi pivi in lagerji, od ale, IPA, stoutov, kislih piv, pa vse do piv, staranih v sodih različnih žganih pijač.
Ogled muzeja je mogoče opraviti samostojno (brez vodnika) ali z mobilno aplikacijo SmartGuide, ki je na voljo v češčini, angleščini in nemščini. Vodeni ogledi so še posebej priporočljivi za skupine, saj omogočajo interaktivno sodelovanje pri upravljanju zgodovinskih pivovarskih strojev.
Pilsen Brewery Museum offers a unique glimpse into the rich history and tradition of beer making. From its medieval origins to modern brewing techniques, the museum provides an engaging and educational experience for all beer enthusiasts. The combination of historical insights, interactive exhibits, and the opportunity to taste authentic Pilsner Urquell makes it a must-visit destination for anyone exploring the cultural heritage of beer.
tags: #plzen #pivovarski #muzej