Ste si kdaj zaželeli zjutraj bosi stopiti v rosno travo? Ste si kdaj zaželeli malo zadremati na senenem ležišču ali pa se ohladiti v bazenu s pogledom na travnike? Verjamete, da lahko dan začnete s kikirikanjem petelina, zajtrkujete ob blejanju jagenjčkov, se odpravite na sprehod ob ptičjem petju in brenčanju čebel? Ste se kdaj zatopili v knjigo ob vonju travniških cvetlic ali zelišč? Obstajajo kraji, kjer se človek že v prvem trenutku počuti prijetno, sproščeno in lepo, … kot da bi prišel domov. Takšen kraj je ekološka kmetija Urška na Pohorju.
Lokacija in koncept kmetije
Ekološka kmetija Urška se nahaja na obronkih Pohorja, v Križevcu pri Vitanju. Deluje po principu samooskrbe, kar pomeni, da večino pridelkov in izdelkov ustvarijo sami. Upravitelji kmetije, družina Topolšek, so se s turizmom začeli ukvarjati že leta 1991, kar priča o dolgoletnih izkušnjah in predanosti. Kmetija Urška je bila prva kmetija v Sloveniji, ki je prejela znak eko-marjetice. Ta certifikat poudarja njihov poseben odnos do okolja, saj dajejo velik poudarek na omejevanje porabe energije in vode, odgovorno uporabo nastalih odpadkov, spodbujajo uporabo obnovljivih virov ter aktivno komunicirajo na okoljske teme. Glavni adut kmetije je njena lokacija sredi neokrnjene narave, ki ponuja neposreden dostop do Pohorja in Rogle. Ta območja so raj za ljubitelje aktivnosti na prostem, kot so pohodniki, cestni in gorski kolesarji, smučarji, tekači na smučeh, pa tudi za nabiralce gob, kostanja in gozdnih sadežev.
Življenje na kmetiji in interakcija z živalmi
Na kmetiji biva tudi veliko živali, ki so nepogrešljiv del vsakdanjega življenja in doživetja gostov. Med njimi so pes, mačke, zajci, kokoši, ovce in koze. Slišati jutranje kikirikanje petelina ali blejanje jagenjčkov je del pristnega doživetja, ki ga kmetija Urška ponuja. Gostje imajo priložnost spoznati, kako izgleda čebelnjak, pobirati sveža jajca v kurniku ali hraniti živali na kmetiji. To so majhni, a neprecenljivi trenutki, ki povezujejo obiskovalce z naravnim ritmom življenja na podeželju.
Hiša dobrega počutja: Wellness v objemu narave
Da sta za kakovostno življenje pomembni vitalna moč in energija, vedo tudi na turistični kmetiji Urška. Na vprašanje, kje ju črpati v tem ponorelem svetu, so odgovorili s skrbno zasnovano ponudbo v svoji "Hiši dobrega počutja". Gostom so na voljo parna in turška savna, masažni tuši, bazen z mehurčki ter edinstvena senena kopel. Soba za počitek v wellness centru nudi mirno okolje, kjer si obiskovalci lahko privoščijo sprostitev ob vonju domačih zeliščnih čajev in okusu biološko pridelanih jabolk. Ta oaza miru je zasnovana tako, da gostom omogoča popolno regeneracijo in odklop od vsakdanjih skrbi.
Kulinarična doživetja: Okusi tradicije in ekološka pridelava
Na kmetiji Urška dajejo velik poudarek domači kulinariki, ki temelji na ekološko pridelanih sestavinah. Vse jedi so pripravljene iz surovin, pridelanih na lastni njivi, v zeliščnem in cvetličnem vrtu. Čeprav kmetija ne deluje kot restavracija, je hrana na voljo gostom, ki bivajo na kmetiji. Kuharski ustvarjalnosti kuharic Vilme in Urške ni meja, kar se odraža v sezonski ponudbi, ki vključuje domači kruh (ocvirkov, polnozrnat, sadni, rženi), skuto, jogurt, marmelade, salame, zaseko, paštete, zeliščne in cvetlične namaze ter različne vrste domačih marmelad.
Med posebej izpostavljenimi jedmi so juhe (goveja, sezonske, čvečkova juha), šunka v pohorski odejici, koline, govedina v hrenovi omaki, svinjska rebrca s suhimi slivami ali s klobaso polnjena svinjska ribica, pečen ali v omaki pripravljen jagenjček ter sladko-kisli orehi. Po receptih starih babic nastanejo tudi ognjišna potica in štruklji v juhi. Gospodinja Vilma poskrbi tudi za goste s posebnimi prehranskimi potrebami, saj ponuja vegetarijansko, vegansko in dietno hrano.
Vinska kapljica in lokalni pridelki
Gospodar Tone je tudi izkušen vinar, zato k jedem na kmetiji Urška vedno ponudijo hišna vina iz domače kleti. Na voljo so vina v buteljkah, kot so Šentjanževec, rose, modra frankinja, renski rizling, sauvignon, traminec in beli pinot, ter tudi ledeni laški rizling. Poleg vina lahko gostje uživajo tudi v odličnem domačem jabolčnem ali bezgovem soku. Hči Urška, ki je sommelierka, pa gostom svetuje, katero vino se najbolje poda k posamezni jedi, kar še dodatno obogati kulinarično doživetje. Kmetija ponuja tudi degustacijska kosila ali večerje za do 20 oseb, za zunanje goste pa kuhajo le ob predhodnem naročilu.
Sodelovanje pri kmetijskih opravilih: Aktiven dopust
Posebnost kmetije Urška je tudi možnost sodelovanja pri domačih opravilih za goste. Če si tega želijo, lahko turisti aktivno sodelujejo pri tradicionalnih kmetijskih opravilih na ekološki način in tako dobijo neposreden vpogled v življenje na eko-kmetiji. Odvisno od letnega časa lahko pomagajo pri spravilu sena, trgatvi grozdja ali kolinah. Lahko se tudi pridružijo gospe Vilmi v kuhinji ali sodelujejo pri peki kruha. Ta oblika aktivnega turizma omogoča globlje povezovanje z okoljem in tradicijo.
Nastanitev: Sobe poimenovane po družinskih članih
Kmetija Urška nudi udobno namestitev v sobah, ki nosijo imena družinskih članov. Na voljo je 5 dvoposteljnih sob: Marija, Tinkara, Cilka, Hana in Manca. Soba Manca je posebej prilagojena za invalide, kar omogoča dostopnost za vse goste. Poleg tega nudijo 2 družinska suita, Urška in Ana, ki imata majhno čajno kuhinjo in hladilnik. Vse sobe so opremljene s kopalnico s tušem in straniščem, plazma televizijo ter brezžičnim internetom. Posebna pozornost je namenjena detajlom, kot so masivno leseno pohištvo in doma narejeni topli filcani copati, ki ustvarjajo domače in prijetno vzdušje. Za tiste, ki si želijo še bolj pristnega doživetja, obstaja možnost spanja na seniku.
Paketi doživetij: Več kot le počitnice
Kmetija Urška sodeluje v projektu "Ene počitnice = dvojno doživetje" skupaj s turistično kmetijo Želinc. Ta pobuda združuje štiri mlade kmeta z različnih koncev Slovenije, ki si delijo strast do dela na svojih kmetijah in željo po ponudbi drugačnih počitnic, polnih doživetij, smeha in sproščenosti. Paket vključuje 4x polpenzion na TK Urška z obiskom Sorževega mlina, delavnico peke kruha in spanje na seniku (darilo: knjiga o kruhu). Poleg tega pa še 4x polpenzion na TK Želinc s pogledom na čebelnjak, pokušino medenega likerja, delavnico izdelave štrukljev in darilom v obliki kozarca hišnega medu. Takšen paket ponuja celostno doživetje, ki združuje bogastvo pohorske pokrajine s tradicijo in kulinaričnimi posebnostmi dveh različnih slovenskih kmetij.
Poudarek na zdravju in varnosti
Zdravje in dobro počutje gostov sta na prvem mestu. Kmetija Urška je sprejela vse potrebne varnostne ukrepe, da zagotovi prijetno in varno bivanje. Kljub morebitnim oviram pa obljubljajo, da bo kmetija ostala kraj smeha, veselja, dobre kulinarike in dobrega počutja. V času zaprtja je kmetija rastla in se spreminjala, upoštevajoč želje gostov. Prenovljene dvoposteljne sobe, sadno-cvetlični vrt, ki služi kot "Oaza miru" za počitek, piknike in druženje, ter koncept "vaše osebne zelene sobe" - prinašanje narave v sobo, so le nekateri od novih in izboljšanih elementov, ki naredijo kmetijo še lepši kraj.
Ekološka kmetija Urška je več kot le turistična destinacija; je kraj, kjer se prepletata narava, tradicija, kulinarično razvajanje in pristno človeško doživetje. Je prostor, kamor se gostje radi vračajo, da bi ponovno začutili povezanost z naravo in se napolnili z energijo.